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    这也是前两章提到过的发生在回族同胞里的故事。

    这个事情是我亲老舅的女儿，也就是我表妹讲给我听的。她跟我是一年出生的，在不同的学校的同一个年级读书。她给我讲的时候正是我们读小学五年级的时候，也就是九四年的时候。

    她家住的那个村子也是回族同胞聚居的地方，基本是一半回族一般汉族，处于杂居状态。当然，大家都照顾少数民族同胞的生活习惯，尊重少数民族同胞的习俗和信仰。所以这么多年来回族和汉族一起杂居的也很融洽，很和谐。

    只是住在那里的汉族同胞都不养猪，市场上根本就没人卖猪肉。我们小时候要吃猪肉得跑到旁边的乡镇上才买得到。回族同胞们抱怨他们吃牛肉越来越贵了，因为汉族们都在跟他们抢着买，哄抬了物价。呵呵，这是事实，但也是没办法，为了尊重少数民族同胞的宗教信仰，汉族人民也都做出了应有的努力，那就一起吃牛肉吧！

    便宜的猪肉买不到，牛肉又贵，于是市场里卖鱼的生意越来越红火了，谁叫买一斤牛肉的钱够买五六斤鱼呢……

    表妹她们乡里的小学离家比较远，中午忙不赢回家的同村的伙伴，全部大大小小的就都到学校旁边一户人家拼伙，每个月给人家几十块的伙食费，人家帮你做好，吃完饭自己洗碗就行。

    那家人家房子也很大，儿子，儿媳，老太太，小姑子，还有个小孙女一起住。因为接了这单生意所以专门腾出两个房间，买了两张大大的大理石桌子给他们当书桌写作业。也是够下血本的，九几年的大理石桌子可是一点都不便宜，但是石材坚硬，桌子比木头的抗造多了。还是他家有远见，知道十多个多多少少有些‘儿童多动症’的屁娃娃，天天上蹿下跳、打打闹闹，要是买的木桌子，估计一个月要换一张新的。

    80后的人都应该知道，我们那个年代的小学生刚开始喊‘减负’的口号，可是口号喊了好多年，真正减下来是哪年我们都记不得了。那时个个都是一学期背坏掉一两个书包。大多数都是肩带断了或者底漏了。那些做书包生意的温州人，天天笑得嘴巴合不拢。我们的作业是很繁重的，表妹他们中午从来不回家，就在那家人家提供的那两个屋子吃饭、写作业。

    表妹她们每个人都自己准备一个饭盒（我们叫‘口缸’）放在吃饭的那户人家。（回族同胞是不喜欢其他民族的人用他们的碗筷杯子的）然后每天中午下课就相约到那户人家吃饭。

    南方的蔬菜一年四季都接得上趟，尤其是滇东南一带比较炎热，一年种三次都种得出来。蔬菜天天换，有什么他家就炒什么，便宜的鸡蛋天天有，有时煎荷包蛋，有时放点碎花生米蒸鸡蛋羹。换着方儿的给表妹她们做，也是很费了些心思的。唯一就是肉食比较少，因为牛肉太贵，所以那家人家就经常给表妹她们做鱼吃。

    刚开始表妹她们还挺爱吃的，后来一看见鱼她们就哀声载到了，不是因为吃多了不爱吃，那会儿的日子好过了也不至于那么挑食。原因是他家做的鱼十炖有八炖咸了，剩下两顿糊了。一开始都以为是老太太（我表妹她们叫她阿婆）做的鱼，是不是年纪大了糊涂了。大家都问阿婆怎么做的那么难吃。后来阿婆说不说她做的饭，才发现每次鱼没做好都是那个阿婆的女儿做的。也就是那家人家的小姑子。

    开始阿婆还骂她女儿，问她女儿是不是不愿意帮哥哥做饭，是不是嫌给的工钱太少，故意不好好做，但是每顿饭除了鱼做不好，别的菜都挺好的。老太太就偷偷去看她女儿是怎么做鱼的，为什么就是只有鱼做不好。

    老太太睁大眼睛盯着看，她女儿做饭也是遗传的她的手艺，除了炖鱼的过程中偶尔会发下呆，别的也没什么。炖鱼要半小时左右，十八九的大姑娘无聊了发个呆也正常。正当老太太寻思的时候，她女儿回过神来了，又想往锅里放盐，老太太忙抓住她的手，说你刚才不是都放过盐了吗，怎么又要放一次？老太太她女儿说，没放啊，我刚才没有放过盐。老太太拿起锅铲就舀了口汤，倒进小碗里尝了尝，又对她女儿说，你喝一口，有盐了。老太太的女儿赶紧接过来喝了一口汤，自言自语道，不对啊，我刚刚明明没有放过盐，我还记得很清楚，怕放漏了不好吃。怎么就放了呢？
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